Philosophy
経営理念
愛する家族、友人、恋人をもてなすような気持ちと志で
お客様と接することを心の「種」とする会社で在る
Mission
わたしたちの使命
「食」のプロフェッショナルとして
人々の心が豊かに生きる喜びと幸せを
主体性を持って創造し続ける
「食べること」は生きる為に必要なこと
飲食業は人間に必要な根幹を担っている
私たちはこの人間、いや、すべての生物に
必要不可欠な営みを仕事にしてる
人間の「食べる」という行為が
豊かであればあるほど
生きる喜びを感じ、心が豊かに
健康になることを知っている
人間の三大欲求のうちの「食欲」を
私たちの創造によって
どのように豊かに
幸せに
HAPPYに
満たすことが出来るだろうか
見るもの 聞こえる音
空気、空間 シチュエーション
命を頂くありがたさ
心の栄養
満たすことにこだわり、満たすことに全力投球する
豊かな食事体験の創出に 心を燃やす
飲食業は素晴らしくて尊い仕事だと心底思う
私たちは創造し続ける
その仕事に誇りをもっている
Our Vision
わたしたちの
目指す姿
大切な事は意外と単純で身近にある
２階へのぼる為の階段が無ければ
一段一段 理想に近づく為に石を積み上げる
途中で崩れたり、石が足りなくなるかもしれない
横目にエスカレーターで上る人もいるかもしれない
それでも自分の信念を持ち
目的に向かって積み上げ続けた先には、
その人にしか感じることのできない何かがある
未来への希望や夢や目標を持つことも一緒だと思う
当たり前のこと
なんだけど
とても地味で
地道な道のりを
どんな仲間と
どうやって進もうか
まだ見ぬ未来を
共に創造しよう
教育の創造
文化の創造
二つの満足の創造
Education
教育の創造
教育とは人が変化し続けること
人にはみんな個性がある
個が輝くために創造し、変化を恐れず成長し続けよう
人の心をつき動かすような成功体験の裏には
恐怖に近いような強い不安や挫折があるかもしれない
でも
その先には必ず新しい気づきがある
いつでも自分の意志を持って
変化し続けよう
そして
志を共にする仲間の幸せを
自分幸せと感じられる
豊かな心を育んでいこう
Culture
文化の創造
唯一無二であること
ただ一つあって
二つとないこと
目まぐるしく遷り変る世界で
ニーズという形の見えないものに対して
どれだけ真剣に向き合い
命を吹き込むことが出来るのか
「何を売るか」より「何が求められているか」
私たちのモノ・コトすべての軌跡が
文化そのものであり
唯一無二である
Tow satisfaction
二つの満足の創造
一生、働きたいと思える 働くことができる
人は何の為に働くのか
働くことを通して
自分の存在意義を確かめるのかもしれない
多様な価値観を尊重し合い
時に、互いの想いを重ね合わせ 同じ時間を共にする
大志をいだく者 心穏やかに生きる者
意思のあるものはすべて尊いことを 忘れてはいけない
誰もが安心して働くことができるよう
飲食業の未来を追求し自ら創造していこう
Value
行動指針
創造と自己成長
Creative
お客様を想う
Customer
仲間と仕事に対する姿勢
Attitude
創造と自己成長
Creative
01
常に主体性をもって物事を判断しよう
仕事への前向きな姿勢
02
誠意誠実を持った行動する
相手の事を思い行動・相手の思いを真摯に受け止める
03
ON/OFFの切替え、スマートに取り組む
公私混同せず、てきぱきと仕事に取り組む
お客様を想う
Customer
04
お客様に感動を与えられるよう
常にアンテナをはる
気遣い・心遣い
05
お客様からの「美味しい」を聞くために
日々品質とサービスに向き合おう
クオリティ・サービスの両立
06
お客様への感謝の気持ちを
言葉に想いをのせて伝えよう
笑顔でお出迎え・お見送り
07
お客様から愛されるお店であるために
常に清潔を保つ
お店の清潔さ・身だしなみ
仲間と仕事に対する姿勢
Attitude
08
なんでもとりあえず受け入れる
先入観で物事を考えず、視点を変えて物事を捉える
…ラテラルシンキング
09
常に謙虚な姿勢で新しいことを学び挑戦する
チャレンジ精神をもつ・自ら学ぶ
10
自分都合の考えを捨て、お客様目線である
常に何を求められているか考えている